Tiene sus inicios en con la amplia experiencia y sazón de una cocinera norteña la Sra. Cecilia mas conocida como checha o chechita, muy reconocida por su buena sazón y por hacer reconocidos a los lugares donde trabajo, por el toque especial que tiene en sus comidas y por la sabia administración de la cocina y todo lo que demanda para esta y para brindar también una buena atención a los clientes logrando no solo que el platillo sea delicioso, sino que el visitar el restaurante sea toda una experiencia gastronómica y cultural.
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